Принцип распылительной сушки:
Распылительная сушка - это метод сушки, в котором используется распылитель для диспергирования жидкого сырья на капли и используется горячий газ (воздух, азот или перегретый пар) для сушки капель для получения метода сушки. Сырьевая жидкость может быть раствором, эмульсией, суспензией, расплавом или пастой. Сухой продукт может быть превращен в порошок, гранулы, полые сферы или пеллеты по мере необходимости.
Кроме того, распыление жидкости заключается в том, чтобы распылить материальную жидкость на капли тумана. Распылитель является ключевым компонентом распылительной сушки. В настоящее время широко используются три из них.
(1) распылитель воздушного потока
Сжатый воздух или пар распыляются из сопла с высокой скоростью (≥300 м/с), а жидкий материал разделяется на капли за счет силы трения, создаваемой разницей скоростей между газовой и жидкой фазами.
(2) Распылитель давления
Используйте насос высокого давления, чтобы жидкость получила высокое давление. Когда жидкость под высоким давлением проходит через сопло, энергия давления преобразуется в кинетическую энергию и рассеивается в капли тумана при распылении на высокой скорости.
(3) Роторный распылитель
Исходная жидкость выбрасывается с края диска под действием центробежной силы в высокоскоростной поворотный стол (окружная скорость 90-160 м/с) и распыляется.
Применение метода распылительной сушки:
Оборудование для распылительной сушки широко используется в пищевой промышленности. Многие продукты, такие как сухое молоко, сухие сливки, сухая сыворотка, яичный порошок, порошок фруктового сока, растворимый кофе, растворимый чай, кристаллы хризантемы и т. д., могут быть произведены с помощью распылительной сушки.